오사카 주택가 한복판, 관광객의 발길이 잘 닿지 않는 곳에 숨어있는 노포 경양식당 ‘그리루 타이헤이(Grill 太平)’에 대한 2019년의 기록입니다. 화려한 기교보다는 주인의 고집스러운 장인정신과 ‘느끼하지 않은 돈카츠’라는 본질에 집중한 이곳의 매력을 정리해 드립니다. 도쿄나 오사카의 유명 맛집을 찾아다니다 보면, 가끔은 화려한 비주얼 뒤에 숨은 기름진 느끼함에 금방 질리곤 합니다. 하지만 이곳, 이마자토의 조용한 골목에 위치한 ‘그리루 … 더 읽기
오사카 츠루하시 시장의 명물이자, 참치 덮밥 하나로 전 세계 여행자들의 발길을 붙잡는 ‘마구로 쇼쿠도(まぐろ 食堂)’ 본점 방문기입니다. 제주도 분점 소식에 방문했지만 휴업이라 발걸음을 돌렸던 아쉬움을 해소하기 위해 찾았던 이곳은, 참치라는 식재료가 줄 수 있는 가장 정직한 만족감을 선사하는 곳입니다. 매장 정보 기다림의 미학: 줄 서기에서 번호표 시스템으로 2013년 첫 방문 당시, 이곳은 긴 줄을 서서 … 더 읽기
베트남 하노이의 뜨거운 열기 속에서 만난 뜻밖의 깔끔한 로컬 맛집, ‘분짜놈(Bun Cha Nom)’에 대한 2018년의 기록입니다. 하노이 하면 떠오르는 대표 음식 분짜를 가장 현지스러우면서도 쾌적하게 즐겼던 기억을 되살려 정리해 드립니다. 하노이 여행의 중심지인 호안끼엠 거리를 걷다 보면 코끝을 자극하는 진한 숯불 향에 이끌리게 됩니다. 오토바이 소음과 뒤섞인 도시의 활기 속에서, 2018년의 저는 우연히 ‘분짜놈(Bun Cha … 더 읽기
들어가며: 이 글은 2018년 2월, 오사카 여행 중 방문했던 인생 스시집 ‘하루코마 본점’에 대한 비공개 기록을 현재의 블로그 스타일에 맞춰 리뉴얼한 포스팅입니다. 2013년부터 큐슈와 간사이 지역을 통틀어 굳건히 제 마음속 1위를 지키고 있는 이곳의 두툼한 장어 초밥의 기억을 다시금 꺼내어 봅니다. 오사카 여행의 목적이 오로지 이곳 하나 때문이라고 해도 과언이 아닐 정도로, 저에게 하루코마 본점은 … 더 읽기