오사카 난바에서의 아침을 책임졌던 가성비 노포, ‘텐마사(天政)’에 대한 2019년의 기록입니다. 이번에도 분석한 스타일대로 조식의 여유로움과 솔직한 면발 평가를 담아 재구성했습니다. 오사카 여행의 아침, 흔한 체인점인 이치란 라멘이나 요시노야의 규동 대신 조금 더 투박하고 정겨운 로컬의 맛이 그리워질 때가 있습니다. 2019년의 그날도 그랬습니다. 빽빽한 여행 일정 사이에서 부담스럽지 않으면서도 속을 따뜻하게 데워줄 한 끼를 찾다 발견한 … 더 읽기
2019년의 어느 차분한 겨울날, 오사카 여행의 번잡함을 잠시 뒤로하고 진짜 사누키 우동의 정수로 유명한 뱌쿠안을 만나기 위해 한큐선 열차에 몸을 실었습니다. 관광객들로 북적이는 도톤보리나 난바와는 결이 다른, 조용한 주택가의 정취가 묻어나는 칸자키가와역으로 향하는 길은 마치 나만 알고 싶은 아지트를 찾아가는 듯한 설렘을 주었습니다. 면 요리라면 사족을 못 쓰는 저에게, 이곳 뱌쿠안(白庵)에서의 경험은 단순한 식사를 넘어 … 더 읽기
오사카 도톤보리의 화려한 간판들 사이, 찬 바람이 부는 겨울밤이면 유독 생각나는 100엔 오뎅 노포 ‘타코만(たこ萬)’에 대한 2019년의 기록입니다. 당시의 소박했던 야식의 추억을 2026년의 감성으로 재구성해 보았습니다. 오사카 여행의 묘미는 화려한 미슐랭 식당보다, 우연히 들른 골목길 노포에서 만나는 소박한 한 끼에 있을 때가 많습니다. 2019년 1월, 코끝이 찡한 추위를 피해 찾아갔던 니폰바시 근처의 ‘타코만’이 바로 그런 … 더 읽기