오사카 초밥 맛집 하루코마 지점 방문기: 본점은 아니지만, 폭력적인 식감

살짝 구워져서 나온 금눈돔과 눈볼대 초밥 접시

지난 오사카 여행 당시, 동행인에게 소개했던 하루코마 본점에서의 경험은 매우 강렬했습니다. 입안을 가득 채우는 초밥의 풍미에 감동한 동행인을 위해 이번 여행에서는 반드시 재방문하리라 결심했었습니다. 하지만 작년 9월 설레는 마음으로 다시 향한 본점은 예상치 못한 리모델링 공사 중이었습니다. 아쉬운 마음을 뒤로하고 발길을 돌려야 했지만, 다행히 약 100m 거리에 위치한 지점이 있었습니다. 비록 본점의 분위기를 그대로 이어가기는 … 더 읽기

오사카 우메다 거대 초밥 ‘우오신 본점’ 후기: 2019년의 열광과 2024년의 식어버린 감동

들어가며: 시간이 흐르면 맛도 변하는가.. 2019 vs 2024 이 글은 2019년 1월, 오사카 여행 중 ‘인생 초밥’이라며 찬사를 보냈던 우메다 우오신 본점의 기록입니다. 당시 저는 3일 연속 방문할 정도로 이곳의 거대한 네타와 맛에 매료되었죠. 하지만 2024년에 다시 찾은 우오신 본점은 아쉽게도 그때의 감동을 전해주지 못했습니다. 초밥의 크기는 여전히 압도적이었지만, 묘하게 떨어진 퀄리티와 예전만 못한 맛에 … 더 읽기